发面发几回好吃

发面一般需要发 三次才能达到最佳口感和蓬松度。具体步骤如下：

第一次醒发：

将揉好的面团进行醒发，直到出现蜂窝状结构。

第二次醒发：

将整理成馒头形状的面团再次醒发10分钟。

第三次醒发：

将馒头放入蒸锅中，继续醒发10分钟，然后即可开始蒸制。

这种方法适用于蒸馒头等中式面点，通过多次醒发使面团充分膨胀，从而获得更好的口感和风味。