秋葵清蒸多长时间

清蒸秋葵的时间主要取决于秋葵的切割方式和期望的口感。以下是几种常见的清蒸秋葵的方法及对应的时间：

整根秋葵

将秋葵洗净，保留其完整的形状。

在蒸锅中加水烧开，把秋葵放入蒸屉，蒸8 - 10分钟。

这种方法能最大程度地保留秋葵的营养成分，如黏液蛋白、膳食纤维、维生素C和维生素K等。蒸熟后的秋葵可以直接蘸取生抽、醋和蒜末混合而成的酱汁食用，入口清爽，原汁原味。

秋葵切小块

秋葵洗净后切小块。

鸡蛋打散后加入1:1的温水，加适量盐，过滤掉浮沫。

将秋葵放入蛋液中，冷水上锅，盖上盘子，小火蒸12分钟左右。蒸的时间根据火的大小而定，但别太久，不然秋葵就不嫩了。

秋葵切片

在碗中加入2个鸡蛋、160g 温水、少许盐，均匀打散，过滤掉浮沫。

秋葵洗净切片，均匀地放在蛋液上。

蛋液碗上盖上盘子或保鲜膜，水开上锅蒸10-12分钟，关火焖3分钟。

出锅淋入少许生抽、香油，美味的秋葵水蒸蛋就做好了。

综合以上几种方法，清蒸秋葵的时间大致在8 - 12分钟之间，具体取决于秋葵的切割方式和蒸锅的火力大小。如果喜欢更嫩滑的口感，建议选择整根秋葵并控制蒸制时间在8 - 10分钟；如果喜欢秋葵与蛋液充分混合的口感，可以选择切小块的秋葵并蒸12分钟左右。