清蒸寿星斑

清蒸寿星斑的步骤如下：

准备鱼

取一条东星斑，杀好洗净。

用温开水烫一下鱼身，使鱼肉收缩，但不要烫得太久，以免营养流失。

准备蒸鱼

取一个盘子，下面垫上两只筷子，这样可以让鱼两面受热，蒸得更快。

在鱼身上均匀撒上盐、味精、白酒。

加入猪油、葱姜。

蒸鱼

把锅烧开，等蒸汽上来后，将鱼放入盘中，蒸十分钟左右（具体时间根据鱼的大小和厚度调整，确保鱼熟透）。

处理蒸好的鱼

把鱼身上的葱姜去掉。

倒入少许蒸鱼豉油。

将三丝（通常是葱丝、姜丝、红椒丝）放在鱼身上，用热油滋出香味。

这样，一道美味的清蒸寿星斑就完成了。希望你喜欢这个食谱!