木耳金针菇蒸牛柳
木耳金针菇蒸牛柳是一道美味的中式菜肴，主要材料有牛肉、木耳和金针菇。下面是这道菜的详细做法：
材料
牛肉 250克
木耳 10朵
金针菇 一把（约80克）
料酒 1勺
淀粉 适量
黑胡椒 1克
盐 1克
生抽 25克
蒜泥或洋葱 适量
色拉油 10克
姜丝 适量
鸡精 2克
白糖 2克
做法步骤
腌制牛肉
将牛里脊肉切成丝，放入盐、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、鸡精、料酒抓匀。
继续放入蒜泥和姜片，色拉油抓匀，腌制20分钟。
准备蔬菜
金针菇去除根部洗净，黑木耳泡发好掰成小朵备用。
拌料
金针菇和木耳放在碗底，放0.5克盐抓匀。