煮米饭汤怎么做好吃
香菇米饭汤
材料:香菇、米饭、鸡肉、葱姜蒜、盐、清汤。
步骤:将香菇、鸡肉切成片,葱姜蒜切末。锅中倒入清汤,加入香菇、鸡肉、葱姜蒜煮沸,随后加入米饭,煮至米饭熟透即可。最后加入适量的盐调味。
紫菜蛋花米饭汤
材料:紫菜、鸡蛋、米饭、盐、清汤、葱花。
步骤:将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,将紫菜切成小片备用。锅中倒入清汤,加入米饭,煮沸后,将搅拌均匀的鸡蛋慢慢倒入锅中,搅拌均匀。煮至米饭熟透后,加入紫菜和适量的盐调味,最后撒上葱花即可。
番茄蛋花米饭汤
材料:番茄、鸡蛋、米饭、盐、清汤、葱花。
步骤:将番茄切成小块备用。锅中倒入清汤,加入米饭,煮沸后,倒入切好的番茄块。煮沸后,将搅拌均匀的鸡蛋慢慢倒入锅中,搅拌均匀。煮至米饭熟透后,加入适量的盐调味,最后撒上葱花即可。
洋葱鸡肉米饭汤
材料:洋葱、鸡肉、米饭、盐、清汤、葱花、香菜。
步骤:将洋葱切成丝,鸡肉切成小块备用。锅中倒入清汤,加入米饭,煮沸后,倒入洋葱丝和鸡肉块。煮沸后,加入适量的盐调味。最后撒上葱花和香菜即可。
米汤
材料:大米。
步骤:
1. 将米洗净,淘去表面尘垢。
2. 将米放入锅中,加入2.4升的水,米水比例为1:6。
3. 用中火煮至微微沸腾。
4. 在水微微沸腾时,用汤勺取出米汤,筛去米粒,直到米汤全部取出。
5. 剩下的米可以蒸米饭,米汤除了可以直接喝,也可以用来烧菜,比如煮豆芽、烫青菜。
鸭胸脯肉米汤
材料:米饭、鸭胸脯肉。
步骤:
1. 将米饭从锅里捞出来,把米汤倒出来就可以喝了。
2. 米放在洗过的笼布上,如果有泡好的荷叶或粽叶也可以,荷叶最赞,放在蒸锅上。
番茄白菜火腿米汤
材料:番茄、小白菜梗和叶、火腿、鸡蛋、小葱。
步骤:
1. 小锅里放剩饭和水(水量淹没过米饭即可),先煮一会可以软化米饭。
2. 另一炒锅放少许油,翻炒番茄至出汁。
3. 放入大半碗水烧开,打入鸡蛋(均匀地浇上去,不要立即搅动)。。
白米米汤
材料:白米、盐。
步骤:
1. 将白米洗净,放入煮锅中。
2. 加入适量的高汤或鸡汤,使米饭和汤的比例约为1:4。
3. 用中火煮沸后转小火慢慢煮熟,期间需经常搅拌,以防粘锅或焦底。
4. 根据个人口味适量加入食盐、酱油或胡椒粉增加味道。
5. 将煮熟的米汤倒入碗中,可根据个人喜好撒上一些切碎的青葱增加口感和香气。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作美味的米饭汤。