青椒虾仁蹄筋

青椒虾仁蹄筋是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

虾仁 50克

蹄筋 30克

细笋 15克

蒜头 10克

豉油 12克

盐 1克

辣椒 3克

油 4克

步骤

准备材料 ：将蹄筋、虾仁、细笋出水备用。

炒香蒜泥：

油热后加入蒜泥炒香。

加水炖煮：

加入水，下食材，加鲜蒸鱼豉油。

勾芡撒葱花：

煮开后勾芡，撒上葱花，出锅装盘。

另一做法

材料：蹄筋 10-12根，青椒 3-4个，生抽 1匙，盐 1茶匙，味精 1匙，油 1勺，料酒 1汤匙。

步骤

1. 蹄筋切段，青椒切块，清洗沥水。

2. 锅中热油，下入青椒和蹄筋翻炒。

3. 加入料酒、盐、味精，5-8分钟收汁出锅。

小贴士