冬瓜海带猪手

冬瓜海带猪手是一道营养丰富、具有多种功效的养生汤品。以下是这道汤的详细做法：

材料

猪蹄：1只（前腿或后腿均可）

冬瓜：适量（约500克）

海带：适量（干海带需提前泡发）

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：适量（可选，用于去腥）

做法步骤

准备食材

猪蹄洗净，剁成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

冬瓜去皮、去籽，切成大块。

海带提前泡发，洗净后切成条或块状。

姜切片，葱切段。

焯水

将猪蹄放入沸水中焯水，加入几片姜和一小勺料酒，煮至猪蹄变色后捞出，用冷水冲净血沫，备用。

炖煮

将焯水后的猪蹄、冬瓜块、海带片、姜片和葱段放入炖锅中，加入足够的清水。

大火烧开后，转小火慢炖煮约1-2小时，直到猪蹄变得酥烂。