没有调料的炖牛腩怎么做

没有调料的炖牛腩，可以尝试以下几种方法：

基础版炖牛腩

用料：牛腩500克，八角2个，姜4-5片，盐适量，生抽3勺，冰糖4-5粒，料酒2勺，葱半根，蒜2瓣。

步骤：

1. 浸泡牛腩一个小时以去除血水。

2. 冷水下锅焯水，放入两片姜和一勺料酒，水开后再煮约两三分钟，捞出备用。

3. 锅内倒入油，放入冰糖，炒出焦糖色。

4. 放入牛肉煸炒，加入葱姜蒜等调料，放入料酒和生抽，再煸炒几分钟。

5. 倒入适量热水，煮几分钟。

6. 倒入电压力锅，等待出锅。

简易版炖牛腩

用料：牛腩600克，土豆2个，西红柿2个，洋葱半个，姜3片，冰糖4粒，生抽2勺。

步骤：