炖汤给多少盐
炖汤时盐的用量可以根据个人口味和汤的种类进行调整，但大致可以参考以下建议：
一般炖汤
一斤水加5~6克盐即可。
或者一斤水加10克盐，同时加入5克鸡精和5克味精，以保持汤的鲜美且不过于咸重。
骨头汤或肉汤
建议先焯水后再加水煮，这样可以使汤更清爽不腻。
在汤煮至6-7成熟时再加盐，以免盐分过多影响汤的口感。
清淡汤品
可以选择放盐量更少的方案，如一斤水加5克盐，或者根据个人口味调整，但最好不要超过7%。
使用鸡精的情况
如果使用鸡精，可以按盐与鸡精的比例约为九比一来调整，即一斤水加盐约4.5克，鸡精0.5克。
综合以上建议，如果追求清淡口味，可以采用一斤水加5~6克盐的方案；如果喜欢浓郁一些的汤品，可以尝试一斤水加10克盐并搭配鸡精和味精。此外，根据具体汤品的需求，可以在汤的不同煮制阶段调整盐的用量，以达到最佳口感。