烀狗肉放什么料最好吃

烀狗肉时，可以使用以下香料和调料来增添风味：

花椒 ：花椒具有麻味，能增添独特的风味。

八角：

八角是常见的香料，能掩盖狗肉的膻味，提升口感。

桂皮：

桂皮具有独特的香气，能为狗肉增添风味。

姜片：

姜片可以去腥增香，是烀狗肉的常用调料。

料酒：

料酒能去腥提鲜，增加鲜味。

酱油：

酱油能增加颜色和咸味，使狗肉更美味。

盐：

盐是基本的调味品，能增加狗肉的风味。

糖：

糖能中和调料的味道，使狗肉更鲜美。

草果：

草果能增加香气，减轻膻味。

砂仁：

砂仁能增加香气，使狗肉更美味。

陈皮：

陈皮能增加香气，减轻膻味。

小茴香：

小茴香能增加香气，使狗肉更美味。

肉桂：

肉桂能增添独特的香气，使狗肉更美味。

丁香：

丁香具有独特的香气，能为狗肉增添风味。

良姜：

良姜能增加香气，减轻膻味。

大茴香：

大茴香能增加香气，使狗肉更美味。

香叶：

香叶能增加独特香气，使狗肉更美味。

白芷：

白芷能增加香气，减轻膻味。

肉蔻：

肉蔻能增加香气，使狗肉更美味。

沙仁：

沙仁能增加香气，使狗肉更美味。

覆盆子：

覆盆子能增加甜味和香气。

巴戟天：

巴戟天能增加甜味和香气。

黑豆：

黑豆能增加鲜味，使狗肉更美味。

烟熏：

烟熏能增加狗肉的香气和风味。

腌腊：

腌腊能增加狗肉的香气和风味。

综合以上香料和调料，以下是一个推荐的烀狗肉配方：

主料：

狗肉10kg

基本调料：

食盐500g，葱50g，料酒400g，姜40g，白糖300g，红曲适量

香料：

陈皮10g，草果10g，丁香30g，小茴香15g，肉桂30g，桂皮10g，八角15g，花椒15g，良姜10g

加工工艺

1. 选用符合卫生要求的新鲜狗肉，切成100g左右的小块，放到清水中浸泡，反复清洗去尽淤血与腥味，捞出控去水分。

2. 将狗肉放入腌制缸内，加入食盐200g，料酒，葱，姜拌匀，腌制2小时，捞出洗净。

3. 把洗净的狗肉放入清水