菠菜拌猪油

菠菜拌猪油是一道简单又美味的家常菜，主要得益于菠菜中钙质在烹饪过程中溶出，而猪油的添加则促进了这些钙质的吸收。以下是制作菠菜拌猪油的具体步骤：

准备材料

菠菜：适量

猪油：适量

盐：适量

葱：适量

蒜：适量

鸡精：适量（可选）

处理菠菜

将菠菜洗净，切成适当大小的段或片。

炒菠菜

锅中放入适量的猪油，加热至猪油融化。

将切好的菠菜放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐，继续翻炒几分钟，直到菠菜变软。

调味

根据个人口味，可以加入适量的葱末、蒜末和鸡精（可选）进行调味。

出锅装盘

将炒好的菠菜盛出，装盘即可享用。

小贴士

猪油的添加不仅提升了菜肴的香味，还促进了菠菜中钙质的吸收，具有补钙健骨的功效。