毛节瓜煲排骨

毛节瓜煲排骨是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：毛节瓜玉米胡萝卜排骨汤

1. 锅中放入切好的玉米、胡萝卜和毛节瓜。

2. 加入姜片。

3. 排骨沥水清洗干净后放入锅中。

4. 加入食用盐、香葱段和少许食盐调味，开始煲汤。

做法二：节瓜排骨汤

1. 猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水，去血水和腥味。

2. 节瓜去皮后切成块状，姜片切片，大葱切段备用。

3. 热锅加入少许油，将姜片和大葱煸炒出香味，然后放入煮熟的排骨煸炒均匀。

4. 倒入清汤或水，水量要稍微多一些，大火烧沸后撇去浮沫，再倒入料酒，转小火煮1个小时。

5. 加入切好的节瓜块，继续煮5分钟左右，最后加入适量的盐调味，煮1-2分钟后关火。

做法三：节瓜排骨汤（简化版）

1. 排骨抓洗一遍，清水浸泡15分钟，沥干水分下锅煎至两面微金黄，放入姜片。

2. 倒入开水，没过排骨，大火煮15分钟。

3. 另用一口锅，下少许油滑锅，倒入节瓜翻炒至微金黄，倒入煮了15分钟的排骨汤，大火煮15分钟。

4. 加入适量的盐，煮1-2分钟后关火。

做法四：排骨节瓜汤

1. 排骨洗净放入砂锅中，加入生姜和红枣，倒入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮50分钟。

2. 加入节瓜中火煮5分钟，最后加盐调味，撒枸杞和葱花关火。

做法五：毛瓜排骨汤

1. 排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 毛瓜洗净，去皮，切成片状或块状备用。

3. 烧一锅清水，加入适量的姜块和料酒，将焯过水的排骨放入锅中煮沸。

4. 将火调至小火，撇去浮沫，盖上锅盖慢慢炖煮约30分钟至排骨熟烂。

5. 加入毛瓜片状或块状，继续炖煮约10分钟至毛瓜熟软。

6. 根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。