9元的凉瓜排骨

凉瓜排骨汤是一道清热去火的汤品，具有清香爽口的特点。以下是制作凉瓜排骨汤的详细步骤：

准备材料

排骨：500克

凉瓜（苦瓜）：一根

姜：几片

葱：2根

枸杞：适量

盐：适量

料酒：适量

鸡精：适量（可选）

水：适量

处理排骨

排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出备用。

处理凉瓜

凉瓜洗净，去皮和籽，切成适当大小的块状备用。

炖汤

锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨、姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮沸。

撇去浮沫后，转小火慢炖约1小时，使排骨汤的味道更鲜美。

加入凉瓜

将准备好的凉瓜块放入汤中，继续煮约15分钟，直到凉瓜变得柔软。