腊排骨要煮好久

煮腊排骨的时间 取决于个人口味和口感偏好。以下是一些具体的煮法及时间参考：

开水煮10分钟：

将腊排骨洗净后切小段，开水煮10分钟，然后捞出备用。

冷水下锅煮3分钟：

腊排骨浸泡去盐后冷水下锅，水烧沸腾后3分钟，把水倒掉，重新加冷水，大火烧开后煮转小火炖40-60分钟，喜欢偏硬口感煮40分钟即可，喜欢偏软口感可以多煮一会。

煮20-30分钟：

腊排骨一般煮20-30分钟，可以搭配蔬菜如白萝卜一起煮。

煮至熟透：

腊排骨一般要煮至熟透，肉质变得很软嫩，能够轻松地剥离骨头，没有血水渗出。煮熟腊排骨的时间大约在1-2小时之间，具体时间还要根据炉具和食材质量的差异来决定。

建议

提前浸泡：腊排骨在煮之前需要浸泡去盐，以减少盐分并软化肉质。

控制火候：先用大火烧开水，然后转小火慢炖，以使腊排骨充分入味并保持肉质醇香多汁。

试探性检查：可以用筷子试探性地戳一下排骨，如果能轻松进出而不粘住，说明已经煮至熟透。

根据以上方法，可以根据个人口味选择合适的煮法，确保腊排骨煮得美味可口。