贝壳黑豆排骨

贝壳黑豆排骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

材料：

河蚌 300克

黑豆 180克

排骨 250克

醋 10克

盐 5克

姜 5克

葱 2根

料酒 适量

植物油 30克

鸡精 3克

步骤：

1. 黑豆洗净，浸泡两个小时备用；姜切片；葱切段。

2. 排骨洗净，剁成块；河蚌取出肉，洗净，切成块。

3. 取一小锅加适量水，放入姜、葱、料酒，开大火煮沸，放入蚌肉及排骨焯水，捞出洗净。

4. 把洗净的排骨、蚌肉以及黑豆一起倒入汤锅中，加入姜、醋、精盐及植物油，加适量清水，开大火煮沸。

5. 改中小火炖至排骨、河蚌及黑豆酥烂，关火，撒上鸡精，即可享用。

做法二：

材料：

黑豆 50克

排骨 400克

盐 适量

葱 适量

姜 适量

步骤：