蒜苗芹菜猪肝粉肠
猪肝粉肠是一道以猪肝和粉肠为主食材，加入各种配料烹饪而成的菜肴。以下是这道菜的详细做法：
材料准备
猪肝：适量
粉肠：适量
芹菜：适量
蒜苗：适量
生姜：适量
干葱：适量
花生油：适量
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
鸡精：适量
干辣椒：适量（可选）
料酒：适量
面粉：适量（可选，用于粉肠）
生粉：适量（可选，用于猪肝）
胡椒粉：适量（可选）
制作步骤
食材处理
猪肝洗净切片，用清水浸泡15分钟后沥干水分，可加入少许花生油腌制以去腥。
粉肠洗净，用盐搓洗去除内外污垢，切成适当长度备用。
芹菜、蒜苗洗净切段，姜切丝，干葱切碎。
如选择使用干辣椒，可提前剁碎备用。