炖猪肝不能放

炖猪肝时，有一些食物是不宜一起放入的，以免影响营养吸收或产生不良反应。以下是一些不能和猪肝一起炖的食物：

山药：

山药含有大量维生素C，而猪肝中含有金属元素如铜、铁、锌等。维生素C与金属离子结合会加速猪肝的氧化和破坏，降低其营养价值。

维生素C食品：

猪肝中的铜元素会加速维生素C的氧化，破坏其功能。因此，在食用猪肝后，不应再额外单独摄入富含维生素C的食品或药品。

辣椒：

辣椒性热，猪肝性温，两者同食可能加重体内燥热，导致上火、便秘等问题。

山楂：

山楂富含维生素C，与猪肝中的铜元素结合会加速维生素C的氧化，降低营养价值。

豆芽：

豆芽中的维生素C含量较高，与猪肝同食会影响维生素C的吸收。

鹌鹑肉：

猪肝与鹌鹑肉搭配，可能会产生不利于人体的物质，影响健康。

麻雀肉：

猪肝与麻雀肉同食可能引发消化不良。

豆腐：

猪肝和豆腐一起食用会产生化学反应，影响人体吸收营养。

芹菜：

猪肝中含有丰富的铁元素，而芹菜中含有草酸。两者结合会产生草酸铁，影响铁元素的吸收。

韭菜：

猪肝中含有大量的维生素A，而韭菜中含有大量的草酸。两者同食会影响人体吸收维生素A。