健身鸡胸青椒

健身鸡胸青椒是一道低脂低卡、高蛋白的健康美食。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

主料：鸡胸肉一块（根据人数和食量调整），青椒适量（根据个人口味调整，喜欢辣的可以选择辣味青椒）

辅料：蒜末适量，生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉各适量，植物油适量，盐少许

食材预处理

1. 将鸡胸肉洗净，切成细丝，放入碗中备用。

2. 青椒洗净，去蒂，切成细丝，以便更好地翻炒和入味。

3. 蒜末剁好，备用。

制作步骤

腌制鸡胸肉：

在切好的鸡胸肉中加入一勺生抽、一勺料酒、半勺淀粉和适量黑胡椒粉，用手抓匀，腌制10分钟，让鸡胸肉充分吸收调料的味道。

炒制鸡胸肉：

锅中倒入适量植物油，开火烧热。油温五成热时，倒入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至变色且熟透，捞出备用。

炒制青椒和蒜末：

锅中留底油，倒入蒜末翻炒出香味，再倒入切好的青椒丝，快速翻炒几下，使其均匀受热。

混合炒制：

将炒好的鸡胸肉倒入锅中，与青椒丝一起翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐调味，再加入一勺生抽和半勺蚝油老抽，翻炒均匀，使鸡胸肉和青椒充分融合，味道更加浓郁。

出锅装盘：

翻炒均匀后，即可关火出锅。将炒好的鸡胸肉和青椒盛出装盘，一道美味的减脂餐就完成了。

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