怎样做糯米饭不出水不粘
要做出不粘锅的糯米饭，可以遵循以下步骤：
提前浸泡糯米 ：将糯米提前浸泡在水中至少4小时，或者一晚上，这样糯米会充分吸收水分，变得饱满而柔软。选择合适的锅具：
最好使用不粘锅或者电饭煲来煮糯米饭，这样可以有效避免糯米粘锅。
控制水量：
糯米和水的比例一般为1:1.5，如果喜欢软一点的糯米饭，可以适当增加水的量。
加调料：
在糯米中加入一勺生抽、少许老抽调色、蚝油增加风味、香油几滴提香，以及腊肠、玉米粒、胡萝卜和青豆等食材，增加口感和色彩。
蒸制方法
使用蒸锅：
将糯米混合物放入蒸锅，保持蓬松状态，不要压实，这样蒸出的糯米饭粒粒分明。
使用电饭煲：将搅拌好的糯米倒入电饭煲，加入适量的清水，选择合适的煮饭模式，如普通煮饭模式或快煮模式，按下开始键开始煮饭。
刷油：
在蒸糯米饭之前，可以在大一点的碗内壁刷一层薄薄的油，这样蒸好的糯米饭倒出来会更加完整，不粘碗。
使用压力锅：
如果使用压力锅，可以在上汽后大概半小时后取出，这样可以使糯米饭更加松软可口。
最后处理：
煮好后，让糯米饭自然冷却一段时间，或者用筷子轻轻搅拌一下，使其更加松散。
通过以上步骤，可以做出既香又糯且不粘锅的糯米饭。