高粱米饭含量

高粱米饭是一种营养丰富的主食，其营养成分包括：

热量：

每100克高粱米饭的热量约为350大卡，属于高热量食物。

碳水化合物：

高粱米饭中的主要成分是淀粉，含量约为65-70%。

蛋白质：

高粱米饭中的蛋白质以醇溶性蛋白质为主，但色氨酸和赖氨酸等人体必需氨基酸含量较少，属于不完全蛋白质。

脂肪：

高粱米饭中的脂肪含量相对较低，但比大米等多。

粗纤维：

高粱米饭中的粗纤维含量为2-3%。

维生素和矿物质：

高粱米饭中含有维生素B1、B2、尼克酸、铁、钙、磷等微量元素和维生素。

建议：

高粱米饭适合需要高热量和丰富营养的人群食用，如贫血患者和需要高能量补充的人群。

由于高粱米饭中的蛋白质质量较差，建议与其他粮食混合食用以提高营养价值。

高粱米饭的含糖量相对较低，适合糖尿病患者适量食用。