老爸做饭好吃
你的老爸做饭 非常好吃,并且有多种拿手好菜。以下是一些具体的菜品和它们的制作方法:
爆炒猪肠 配料
:猪肠2斤、辣椒2个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、葱姜蒜适量。
制作方法 1. 准备煮好的猪肠和适量的辣椒。 2. 辣椒洗净切小块,猪肠切小段,葱切段,姜切片,蒜拍碎。 3. 锅内加2勺植物油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒炒出香味。 4. 倒入猪肠大火翻炒1分钟,炒出油脂,再倒入辣椒继续翻炒。 5. 出锅前加入葱花翻炒均匀即可。蒜苗炒五花肉
配料:蒜苗1把、五花肉200克、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、盐1/3勺、料酒1勺、生姜1片。
制作方法 1. 五花肉切成薄片,蒜苗洗净切段。 2. 锅中加油,加入生姜片和五花肉片翻炒至出油脂。 3. 加入生抽、老抽、盐、料酒、豆瓣酱翻炒均匀。 4. 加入蒜苗,翻炒均匀后加入1勺蚝油,再翻炒均匀即可。白萝卜牛肉
配料:白萝卜、牛肉、红椒、泡椒、大蒜、香菜。
制作方法 1. 白萝卜用盐腌制10分钟后冲洗,挤去水分;牛肉切丝,加生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉和食用油拌匀腌制10分钟。 2. 锅中油热后,爆香蒜末,加入白萝卜和酱油翻炒后盛出。 3. 锅中再次加油,放入红椒、泡椒和蒜末爆香,加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色,加入辣椒粉和料酒继续翻炒,最后加入味精、香菜和葱段,翻炒均匀。 4. 砂锅放少许油加热,先后放入炒好的萝卜和牛肉,大火焗一会。辣鸡爪
配料:鸡爪、葱姜蒜、小米辣、八角、桂皮、花椒、干辣椒。
制作方法
1. 鸡爪提前焯水,再卤煮半个小时,最后回锅炒香。
2. 锅中加油,放入葱姜蒜、小米辣、八角、桂皮、花椒、干辣椒炒香。
3. 鸡爪回锅,加入适量调料,炒至软烂脱骨,收汁至浓郁。
这些菜品不仅色香味俱佳,而且制作过程也相对简单,适合在家中尝试。希望这些信息对你有所帮助,也期待你能在家里尝试制作这些美味的菜肴。