耗油胡萝卜西兰花

耗油胡萝卜西兰花的制作步骤如下：

准备食材

西兰花 1颗

胡萝卜 1根

蚝油 1勺

葱姜蒜 适量

盐 少许

淀粉 少许

油 少许

处理食材

西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下，断生即可。

胡萝卜洗净，切成花片或滚刀块。

炒制

热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。

倒入胡萝卜片或块，翻炒1-2分钟。

倒入西兰花，翻炒1-2分钟。

倒入1勺蚝油，少许盐。

倒入水淀粉，勾芡，翻炒2分钟后关火。

出锅装盘

将炒好的西兰花和胡萝卜盛出装盘。

小贴士：

西兰花焯水时，水开后搅一搅即可，不要焯太久，以保持脆嫩口感。

胡萝卜可以切片后用模具卡出形状，也可以不整花玩意儿，根据个人喜好选择。

蚝油有咸味，盐可以比平时炒菜稍微少一点。

这样一道美味的耗油胡萝卜西兰花就完成了，快试试看吧!