什么调料常用

盐：

最基础的调料，用于增强食物的基本咸味。

黑胡椒和白胡椒粉：

黑胡椒具有辛辣味，常用于增加食物的口感和风味；白胡椒粉味道较温和，适用于海鲜等食物。

酱油：

包括生抽和老抽。生抽用于凉拌菜，颜色浅、质地稀；老抽用于提鲜上色，颜色深、质地稠。

醋：

包括米醋、陈醋和白醋等，用于增加食物的酸度和清新口感。

糖：

用于增加食物的甜度，也可以用来调制酱汁。

番茄酱和沙拉酱：

由番茄制成，用于调味各种蔬菜和肉类。

辣椒酱和辣椒粉：

增加食物的辣度，使口味更加丰富。

蚝油和豆瓣酱：

含有丰富的香料成分，用于增加食物的风味。

香菜、葱花和蒜蓉：

常用的配菜调料，提升食物的口感和视觉效果。

香油（芝麻油）：

菜肴起锅前淋上，可增香味；腌制食物时加入以增添香味。