冬瓜干茶教程

自制干冬瓜茶的方法如下：

选择新鲜、无病虫害的冬瓜，大小根据个人需求选择，中等大小较为适宜。

将冬瓜洗净，去皮去籽，切成适当大小的块状或丁状。

将切好的冬瓜放入大碗中，加入适量的红糖，拌匀后静置腌制。腌制时间可以根据个人口味和冬瓜的硬度调整，一般腌制1-2小时即可。

将腌制好的冬瓜和糖浆一起倒入锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬制。在熬制过程中，要不断用勺子搅拌，以免糊锅。当冬瓜变得透明且呈咖啡色时，说明冬瓜茶已经熬制好了。

将熬制好的冬瓜茶用滤网过滤掉冬瓜渣，留下纯净的冬瓜茶液。将过滤好的冬瓜茶液倒入玻璃瓶中，密封保存。

晾凉后，将冬瓜茶倒入干净的瓶子内，放至冰箱冷藏可以保存10天。喝的时候用温水或冰水稀释，冬瓜茶就可以饮用了。

建议：

可以根据个人口味，在熬制过程中加入适量的冰糖，使冬瓜茶的口感更加清甜。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些姜片或其他药材，如枸杞、红枣等，增加保健功效。

储存时确保瓶子干净无水无油，以保证冬瓜茶的保存时间和口感。