蒜苗洋葱炒肉怎么做

蒜苗洋葱炒肉是一道经典的家常菜，做法如下：

准备食材

蒜苗 200克

洋葱 半个

红肠 1片（可选）

里脊肉 200克（猪肉）

鸡蛋 1个

玉米淀粉 适量

油 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量（可选）

花椒、麻椒、辣椒段 适量（可选，喜欢麻辣的可以多放点）

生姜、大蒜 适量

处理食材

蒜苗洗净切碎。

洋葱处理干净切小块。

红肠切片（如果使用）。

里脊肉洗净，控水，切均匀薄片。将鸡蛋打匀加入适量淀粉拌匀，加入里脊肉拌匀可加人少量食盐。

炒制过程

锅内加入少许油，油热后倒入洋葱炒出香味。