洋葱辣椒猪肉馅饼的做法

洋葱辣椒猪肉馅饼的做法如下：

和面

面粉300克，温水160克，盐2克，搅拌均匀后揉成面团，醒发30分钟。

准备馅料

猪肉200克，洋葱半个，切碎。

馅料中加入盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、五香粉、花椒粉、葱花，搅拌均匀。

包馅

醒好的面团分成6个小剂子，擀成中间厚两边薄的皮。

取一个面皮，放入适量馅料，像捏包子一样捏紧收口，收口向下压扁一点。

煎制

平底锅或电饼铛加热，放入馅料，用中小火煎至两面上色即可。

小贴士：

馅料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放辣椒面、花椒面和孜然面。

馅饼的肉馅建议不用成团，肉馅散在面皮里才好吃，这样每一口都能吃到肉馅和面皮。

煎制时先用中小火，待一面金黄后翻面，再改小火，直到皮硬了就说明熟了。