芹菜豆干银耳

芹菜、豆干和银耳是三种常见的食材，它们可以搭配制作出多种美味且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法和功效：

材料：芹菜、干银耳、辣椒、生抽、盐、生姜、大蒜。

做法：

1. 准备好调料，切好芹菜，泡好银耳。

2. 起锅烧油，放入调料小火炒至半分钟，然后放入芹菜炒三分钟，放盐、生抽，再放入银耳炒三分钟即可。

功效：芹菜富含纤维素、维生素C和钾，银耳含有蛋白质、多种维生素和矿物质，两者搭配食用可以使营养更全面。

材料：芹菜、木耳、豆干、猪肉（可选）、盐、料酒、鸡精。

做法：

1. 芹菜切段，木耳泡发，豆干切条，猪肉切片。

2. 芹菜、木耳焯水后沥水备用，豆干煎炒至膨松。

3. 热锅加油，先炒豆干，再加入芹菜、木耳翻炒，加适量盐和料酒，炒至入味，最后加入鸡精拌炒均匀。

功效：芹菜有降低血管张力的作用，木耳能补气血、促进肠胃蠕动、软化血管，豆干则富含蛋白质，这道菜营养丰富，适合下酒或下饭。

材料：香芹菜、白豆腐干、红尖椒、木耳。

做法：

1. 木耳泡发，香芹菜切段，白豆腐干切块，红尖椒切丝。

2. 先炒豆干和木耳，加入少许水或高汤焖一两分钟，然后加入芹菜和红椒丝，加少量盐和低盐生抽翻炒即可。

功效：这道菜清脆爽口，营养丰富，适合作为家常菜。

这些搭配不仅美味可口，而且营养均衡，适合各种饮食需求。可以根据个人口味和需求选择合适的做法，享受健康美味的同时，也能补充身体所需的多种营养成分。