素馅芹菜水饺怎么包好吃

芹菜馅素饺子的做法如下：

和面

准备400克的高筋面粉，加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀。

倒入200毫升左右的清水，边倒边搅拌，直到搅拌至面絮状。

下手揉成面团，盖上盖子，放一旁松弛10分钟。

继续揉搓2-3遍，直到面团光滑有弹性。

准备芹菜

摘掉芹菜叶，切掉根部，冲洗干净。

切成段，放入沸水中焯水1分钟，捞出过冷水，控干水分。

切成长条状，再切成小碎丁，剁几下，挤干水分。

准备其他配料

胡萝卜去皮，切成丁。

泡发的木耳切成碎末。

准备2个鸡蛋，打入碗中，加入一把葱花和一把无盐虾皮，搅拌均匀。

将鸡蛋液倒入热油锅中，快速划散，炒成香喷喷的鸡蛋碎。

调制馅料

将胡萝卜丁、木耳碎、炒好的鸡蛋碎倒入一个大碗中。

加入芹菜丁，搅拌均匀。

可以根据口味加入适量的盐、酱油、食用油、香油、白胡椒粉等调料，继续搅拌均匀。

包饺子

取一张饺子皮，在中央放入适量的馅料。

将饺子皮对折，捏紧边缘，使饺子密封。

煮饺子

一锅水烧开，加入一些盐。

将包好的饺子放入滚水中，用勺子轻轻搅拌，防止饺子粘底。

煮至饺子浮起，继续煮2-3分钟，然后捞出放在碗中，撒上葱花。

调制蘸料（可选）：

根据个人口味调制蘸料，一般常用的有酱油、醋、花椒油、香油、蒜末等。

可以加入辣椒油或花生酱等增加风味。

这样，美味的芹菜馅素饺子就做好了，你可以根据个人口味进行调整和搭配。