香蕉蕾的做法

香蕉蕾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香蕉蕾卡士达

食材：鸡蛋1只、牛奶100g、糖（蛋黄用）1汤勺、糖（蛋白用）1汤勺、面粉1汤勺、玉米淀粉1茶勺、香蕉1根（约200g）。

步骤：

1. 制作卡士达酱：将除蛋白和蛋白用的白糖和香蕉的所有材料混合，小火煮至浓稠。

2. 香蕉切段打成泥，与卡士达酱混匀后放凉备用。

3. 蛋白分次加入白糖打至湿性发泡，然后与之前的糊混匀，倒入模具中。

4. 放入预热至180度的烤箱，烤15分钟。

香蕉蕾欧芙蕾

步骤：

1. 分离蛋白蛋黄，蛋白挤几滴柠檬汁，蛋黄内撒少许粉盐。

2. 蛋白加细砂糖打至有清晰纹路，蛋黄打到有小泡泡的状态。

3. 取一部分蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜，快速切拌均匀。

蕉蕾粥

食材：蕉蕾2个、红枣适量、元贝适量、发菜适量、姜丝适量。

做法：

1. 将蕉蕾去掉外层壳，只用中间部分，切丝，用盐水泡一会儿，挤干净水分。

2. 下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝、元贝、发菜一起烧开，文火煮至粥软烂适中，加适量盐和鸡精调味。

蕉蕾煎蛋

食材：蕉蕾1个、鸡蛋4个、盐适量、葱适量。

做法：

1. 将蕉蕾剥去外面的硬花瓣，留下鲜嫩部分，切碎后盐水浸泡，挤干水分。

2. 加入鸡蛋、葱花、盐拌匀，下锅煎蛋，至熟透出锅。

芭蕉蕾汤

食材：碎肉末（骨头）少量、芭蕉蕾1个、生姜一小块、盐适量、料酒少许、砂锅。

做法：

1. 剥去芭蕉蕾外面的老皮，只取里面白色嫩嫩的部分，清洗后剁碎。

2. 加少量食盐，抓出水分，倒掉多余的汁液，多清洗几次后挤干水分备用。

3. 骨头飞水后放入砂锅炖煮半小时，加入芭蕉蕾末和姜末，小火煸炒出香味，倒入炖好的汤里炖15分钟，加少许盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。