白菜炒豆腐芹菜的做法

白菜炒豆腐芹菜的做法如下：

准备工作

白菜洗净，切成2-3厘米长的段，嫩豆腐切成块。

芹菜洗净，切成段。

葱蒜切末，姜切片。

炒制豆腐

锅中倒入适量的食用油，加热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

炒制配菜

锅中再倒入少许的食用油，加入蒜末和姜片，炒出香味后放入白菜翻炒均匀。

炒到白菜变软，加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。

加入豆腐

将炒好的豆腐块放入锅中，和白菜一起翻炒均匀。

倒入十三香、酱油水，翻炒至熟，至豆腐和白菜上色出味。

调味和收汁

放入虾米和盐，翻炒均匀。

加入适量的水和调料，盖上锅盖慢慢炖，让汤汁充分融入豆腐和白菜中。