夜宵摆凉菜

夜宵摆凉菜可以选择以下几种：

食材：豆皮3张，香菜5根，干辣椒6根，花椒20粒，蒜3瓣

调料：生抽1汤匙，油2汤匙，糖1/4茶匙，盐1/3茶匙，老干妈辣豆豉20克，香醋2茶匙

做法：香菜洗净切段，蒜切末，豆皮重叠卷起切丝。将所有调料放入碗中拌匀，淋在豆皮丝上，撒上香菜即可。

食材：带皮五花肉300克，黄瓜1根，姜片适量，花椒适量，干辣椒2个，蒜50克，生抽70克，辣椒油40克，芝麻油15克，盐2克，白糖10克，油30克，小葱适量

做法：五花肉煮至软熟晾凉切片，蒜泥用油炒一下。将生抽、辣椒油、芝麻油、盐、白糖、小葱和蒜泥拌匀，肉片和黄瓜片拌匀，撒上小葱即可。

食材：黄瓜、洋葱、小米辣、葱、蒜、盐、糖、五香粉、生抽、蚝油、醋

做法：黄瓜切丝，洋葱切丝，小米辣切段，葱蒜切末。将所有食材和调料拌匀即可。

食材：盒装嫩豆腐一块，皮蛋，糖，辣油，香油，醋，香菜末，葱花，蒜末，炸花生