腌制炸鸡咸

要制作咸香的炸鸡，您可以按照以下步骤进行腌制：

准备腌料

大葱和生姜：切碎末后放入碗中。

生抽、白糖、盐、蚝油：搅拌均匀。

辣椒粉、花椒粉：根据口味添加。

腌制鸡肉

鸡肉处理：将鸡腿或鸡胸肉洗净，切成块状，沥干水分。

混合腌料：将切好的鸡肉放入腌料中，确保每块鸡肉都均匀涂抹上腌料。

腌制时间：腌制15至30分钟，具体时间根据鸡肉块的大小和厚度调整。

裹粉炸鸡

裹粉：将腌制好的鸡肉先裹上一层面糊，然后再裹上一层干粉（如淀粉或面包糠）。

油炸：油温升至170-190摄氏度时，将裹好粉的鸡肉放入油锅中，炸至金黄色和酥脆。

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