凉菜白菜怎么样切不断

要切不断白菜，可以尝试以下几种方法：

如果拉切或推切无法切断白菜，可以尝试像拉锯一样，一推一拉地来回切下去。这种方法适用于质地厚实坚韧的白菜。

对于带有软骨和滑性的白菜部分，可以一手握刀柄，一手压刀背，两手交替用力，以铡断原料。

滚刀切可以使原料呈一定形状，每切一刀或两刀，将原料滚动一次，这样更容易切出均匀的块状或条状。

将白菜块叠放在一起，再次用刀将其切成细条状。重复以上步骤，直到所有的白菜都被切好为止。

先将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。或者将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝。

去掉白菜外面干枯的叶子，洗净备用。将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。

通过以上方法，可以更轻松地将白菜切成均匀的块状或条状，以便进行凉拌或其他烹饪方式。