红烧肉放新鲜的橘子皮吗

红烧肉 可以放新鲜的橘子皮，但有一些注意事项：

去除腥味和油腻：

新鲜的橘子皮含有丰富的维生素C和香精油，具有健脾开胃去腥解油腻的作用。在炖肉时放入新鲜的橘子皮，可以帮助去除肉类的腥味和油腻，使汤汁更加鲜美。

刺激肠胃：

需要注意的是，新鲜的橘子皮可能会刺激肠胃，容易引起肠胃不适。因此，在食用新鲜的橘子皮时，要适量，避免过量食用。

使用陈皮：

如果条件允许，建议使用晾晒十天左右的橘子皮，也就是陈皮。陈皮的去腥增香效果比新鲜的橘子皮更为明显，并且还有一定的保健作用。

综上所述，红烧肉中可以放新鲜的橘子皮，但建议使用陈皮，并且要适量食用，以避免刺激肠胃。