猪肉芹菜面汤

芹菜猪肉面汤是一道美味的面食，主要食材包括面条、猪肉、芹菜和鸡蛋。下面是制作这道汤面的详细步骤：

选用新鲜的高筋面粉制成的面条，口感更有弹性。

选用肥瘦相间的猪肉，剁成肉沫，口感更鲜嫩。

选择新鲜的嫩芹菜，切成小段，口感脆嫩。

打入一个鸡蛋，增加汤的鲜味。

调味料：盐、鸡精、胡椒粉、生抽等。

准备一锅清水，加盐，大火煮沸后放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。

待面条煮至七八成熟时，捞出沥干水分备用。

将猪肉剁成肉沫，加入少许盐、生抽、料酒腌制片刻。

热锅凉油，将肉沫倒入锅中煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。

倒入适量清水，大火煮沸后转小火，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

将煮好的面条放入肉沫汤中，用筷子轻轻搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁。

将洗净切段的嫩芹菜加入汤中，稍微煮一会儿，让芹菜煮熟但保持脆嫩。

打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌成蛋花状。

关火，盛出装盘，一道美味的肉沫芹菜汤面就做好了。

这道芹菜猪肉面汤的鲜美味道得益于食材的搭配和烹饪技艺。嫩滑的面条搭配上肉沫的鲜香和芹菜的清香，再融入鲜美的汤底，每一口都让人回味无穷。希望你能喜欢这道美味的汤面!