栗子冬虫夏草炖汤

栗子冬虫夏草炖汤是一道营养丰富的滋补汤品，结合了鸡肉的鲜嫩、板栗的香甜和冬虫夏草的药用价值。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡肉：1只（建议使用鸡腿或鸡胸肉）

板栗：1碗

虫草花：1盒

姜片：1块

葱段：适量

蒜：适量

八角：适量

香叶：适量

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量

蚝油：适量

啤酒：适量（可选）

步骤

准备食材

鸡肉洗净，剁成块状。

板栗去皮，切成块状。

虫草花清洗干净，泡发备用。

姜切片，葱切段，蒜拍碎。

焯水

将鸡肉块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉块，用清水冲洗干净。

炒香鸡肉

另起锅，倒入少许油（如千岛源山茶油），放入姜片、葱段和蒜瓣，爆香。