自制腊肉市场怎么样
自制腊肉市场在2024年呈现出以下特点：
市场需求变化
由于疫情影响，不少人选择了自给自足，减少了外出就餐的频率，甚至在家尝试自己制作香肠，这使得市场上对猪肉的需求减缓。
企业和单位的福利需求减少，家庭消费不确定性增加，猪肉价格高于2023年等因素，导致企业生产腊肠、腊肉的数量基本可以坐实比2023年下降。
价格趋势
成品腊肉和香肠的价格相比去年有所下降，例如成品腊肉的价格是25元一斤，香肠价格是30元一斤。
加工香肠的价格与去年一样，但灌香肠和配制调料的价格有所上涨。
消费者偏好
相比于购买成品腊制品，人们更喜欢自己“DIY”，无论是自家食用还是赠予亲朋好友，都能有独属于自己的味道。
提供腊制品加工服务的商家人气火爆，一些商家每天要加工100斤以上的香肠。