荸荠加羊肉
荸荠和羊肉 可以一起吃。从食物性味上来看，荸荠性寒，味甘，而羊肉性温，味咸，性味不冲突，并且有中和的作用，可以避免羊肉的燥热之气过重。此外，荸荠中蛋白质和脂肪的含量很低，主要是水分和碳水化合物的含量，而羊肉中含有较多的蛋白质和脂肪酸，可以均衡荸荠的营养。
主料
羊肉（肥瘦）500克
荸荠30克
香菇（鲜）50克
枣（干）35克
调料
姜5克
做法
1. 羊肉放在大热水中泡过，去其血水，放清水中冲洗。
2. 马蹄（荸荠）去洗净。
3. 红枣去核；冬菇浸软去蒂。
4. 将各料放入炖盅内，加入冷开水约一杯半，盖上盅盖，隔水炖三小时左右，调味即成。
这个汤水清甜，补而不燥，适合在冬季食用，既有羊肉的温补，又有荸荠的清凉，能够防羊肉之温热。