地皮菜和胡萝卜香菇
地皮菜和胡萝卜香菇可以一起烹饪，以下是一种简单的凉拌做法：
材料：
地皮菜：300克
胡萝卜：1根
香菇：5-6朵
大蒜：3瓣
辣椒油：适量
蒜泥：适量
花椒油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
香菜：少许
芝麻油：少许
花生碎：少许
做法：
准备食材
地皮菜洗净，胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切成小丁，大蒜剁成泥。
焯水
锅中加入适量清水，放入地皮菜，大火煮沸后捞出，放入冷水中过凉，然后沥干水分。
调味
准备好辣椒油、蒜泥、花椒油、盐、胡椒粉、香菜、芝麻油和花生碎。
将地皮菜放入盘中，加入蒜泥、辣椒油、花椒油，放入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
最后，放入少许香菜，滴入适量的芝麻油，撒上少许花生碎。