牛肉姜汁腌制

牛肉姜汁腌制的步骤如下：

准备材料

牛肉 400克

生姜汁 4克

水 80克

盐 1克

胡椒粉 1克

酱油 12克

蚝油 10克

淀粉 适量

食用油 适量

腌制步骤

将生姜汁倒入水中，搅拌均匀。

将其他配料（盐、胡椒粉、酱油、蚝油）放入牛肉中，搅拌均匀。

少量多次加入生姜水，边加边搅拌，确保牛肉充分吸收姜汁。

加入淀粉，抓匀，使牛肉表面形成一层保护膜。

加入食用油，继续抓匀，锁住牛肉的水分。

腌制半小时，让牛肉充分入味。