在家怎么做手机包子

在家做手机包子，可以参考以下步骤：

准备材料

面粉

酵母粉

温水

鸡蛋

馅料（如瘦肉、肉冻等）

油、盐、酱油、水淀粉等调料

和面

将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，静置15分钟，让酵母粉发酵。

将面粉倒入酵母水中，加入适量的油和糖，揉成光滑的面团。

将面团放在温暖处发酵至两倍大，然后再次揉搓排气，分成小剂子。

制作馅料

将瘦肉剁成肉糜，加入水淀粉、蛋清、酱油、盐等调料，搅拌均匀。

可以适量加入肉冻，增加口感。

包馅

取一个剂子，擀成包子皮，包入适量馅料。

将口收紧，搓成圆球状。

二次发酵

将包好的包子放在蒸屉上，进行二次发酵10-15分钟。

蒸包子

将蒸锅加水烧开，将包子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到包子熟透。

注意事项

和面时要保持温度，发酵环境要温暖。

包子皮要擀得适中，不要太薄也不要太厚。

蒸包子时，水要提前烧开，蒸锅盖子要盖紧密，防止漏气。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的手机包子了。