西兰花怎样开的好喝

要做出好吃的西兰花，可以遵循以下步骤：

食材准备与处理

西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，有助于去除农药残留。

大蒜和小米辣提前切好，放一旁备用。

焯水

锅里加水烧开，水开后放入5g食用油和1g盐，这有助于保持西兰花的翠绿色彩。

将西兰花下锅焯水，煮约1-2分钟，待西兰花断生后立刻捞出，放入凉水中过一遍，以保持口感清脆。

调制料汁

取一只小碗，倒入半碗清水，加入1勺盐、1勺白糖、1勺白胡椒粉、1勺生抽、1勺素蚝油和1勺淀粉，搅拌均匀备用。

炒香配料

起锅烧油，油热后倒入蒜末和小米辣，小火慢炒出香味。

煮料汁

将调好的料汁倒入锅中，中小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到料汁变得浓稠。

摆盘淋汁

将焯好的西兰花摆入盘中，整理成型，像一座小花山一样。