土豆的腌制方法不用盐腌

不用盐腌的土豆腌制方法有多种，以下提供几种常见的做法：

酱腌小土豆

用料：小土豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、生姜、生抽、老抽、白糖、蚝油、十三香、味精。

步骤：

1. 准备好所有香料和葱姜。

2. 锅中加油烧热，加入小土豆炒至表皮变褶皱。

3. 加入香料和葱姜翻炒出香味。

4. 加入生抽、老抽、十三香、白糖翻炒均匀，盖上锅盖小火炖熟。

5. 最后加入蚝油和味精，大火收汁即可。

酸辣土豆丝

用料：土豆、红辣椒、青辣椒、花椒、干辣椒、大葱、盐、味精、香醋、花生油、香油、蒜。

步骤：

1. 土豆削皮切丝，泡水洗去淀粉，沥干水分。

2. 青红椒去籽切丝，干辣椒切丝。