火锅放什么材料香辣不辣
如果您喜欢火锅但不喜欢辣味，以下是一些不辣的火锅底料和蘸料建议：
清汤火锅底料
材料：老母鸡、老母鸭、猪骨头、鲫鱼、葱、姜、料酒、胡椒。
做法：将原材料处理干净后汆水，然后放入锅中加水煮沸，加入姜、葱、料酒、胡椒等调料，炖煮数小时，直至汤汁乳白浓郁。
番茄浓汤火锅底料
材料：番茄、番茄酱、葱白、姜、蒜、油、盐。
做法：番茄切块煸炒出红油，加入番茄酱炒茸，再加入清水、葱段、姜片等调料，煮沸后即可作为火锅汤底。
滋补清汤火锅底料
材料：桂圆干、红枣、干百合、葱、姜、清汤、盐、鸡精。
做法：将红枣、桂圆干、干百合等药材与葱姜一起放入锅中，加入浸泡后的桂圆干水，煮沸后即可涮料。
美味酸菜火锅底料
材料：酸菜、葱、姜、花椒、盐、鸡精、食用油、猪油或牛油、香菇。
做法：锅里放油烧热后放花椒爆香，加入葱姜和酸菜炒香，再加入香菇和猪油（牛油），加温开水炖煮后调味即可。