圆冬瓜家常做法
圆冬瓜家常做法如下：
准备冬瓜
冬瓜去皮去籽，切成厚约1厘米的圆形片，用小勺挖去中间的瓜瓤，形成中空的“冬瓜圈”。
处理配料
小葱切成葱花，葱白和葱花分开放。
大蒜拍碎后切成末。
生姜切成小薄片。
喜欢吃辣的朋友，可以切一根小米椒，切成小圈备用。
准备好五花肉，去皮后切成条。
煎冬瓜
炒锅烧热，倒入少许食用油，油热后放入切好的冬瓜煎。不用翻炒，等到冬瓜一面煎到金黄后，再用筷子将它们翻到另一面，直到冬瓜表面全部煎到金黄后盛出。
炒制配料
炒锅里再倒入少许食用油，把猪肉条放进来煸炒，等到猪肉变色之后，依次放入姜片、葱白、小米辣翻炒均匀，炒出香味后，再放切好的蒜末翻炒。
调味和焖煮
紧接着把提前煎好的冬瓜放进来翻炒，沿着锅边淋入一勺清水，加入少许生抽提鲜、适量老抽上色，再放入食盐、鸡精和胡椒粉翻拌均匀。盖上锅盖，用中大火焖煮五分钟，让冬瓜充分吸收锅中的汤汁和调味料的香味。