鱼汤里放青椒

在鱼汤中加入青椒是 可行的，并且有多种不同的做法和风味。以下是一些具体的做法和效果：

做法一

食材：鱼 1条，青椒 4个，姜 1个，蒜 1个，醋 2勺，盐 1小勺，味精 1/2小勺。

步骤：

1. 把姜切成片，蒜剥好，青椒洗干净，斜刀切好。

2. 把鱼杀好后，去除内脏，刮掉鱼鳞，清洗干净。

3. 锅里倒入油，放入姜炒香，把鱼放入锅中两边都煎一下。

4. 锅里倒入青椒，姜片，蒜瓣，加入开水，开大火煮。

5. 30分钟后，汤就变成奶白色的了，倒入2勺醋，加适量盐和少量味精，撒上葱花就可以出锅了。

做法二

食材：黑鱼（鱼片+鱼骨）/丝瓜1根/青椒2个，鸡蛋1个，绿花椒，蒜，姜，香菜，淀粉，盐，料酒，油。

步骤：

1. 丝瓜洗净削皮，切段。

2. 锅中倒少许油，滑入鱼骨，加姜片和料酒翻炒，倒入开水，加盐调味，转中小火煮至鱼汤泛白。

3. 鱼骨捞出垫入盘底，丝瓜倒入鱼汤中焯熟，捞出码在鱼骨上。

4. 再次煮沸鱼汤，滑入鱼片，10秒后捞出。

5. 鱼片上放入青椒圈和蒜蓉，将鱼汤过滤后浇入盘中。

6. 锅中加适量的油，倒入绿花椒，炸出香味。

7. 油热后浇淋在鱼肉上，最后放上香菜即可盛盘。

做法三

食材：鱼 剖洗干净，去除内脏，剁去头尾，肉切成片；葱头、青椒洗净切成丝。

步骤：

1. 将鱼头尾、葱头、红甜椒粉放入锅内，加适量水煮沸，过罗回锅。

2. 加精盐、胡椒粉调好口味，放入鱼片煮熟。

3. 再放入青椒煮沸，淋上热黄油即可。

做法四

食材：鳙鱼头半个，姜片 6片，青椒 2个，葱一小把，盐适量，鸡粉适量，菜籽油适量。

步骤：

1. 鳙鱼头半个，洗净用料酒腌20分钟，再次冲干净，沥干水分。

2. 菜籽油烧冒烟，再放鱼头的面部煎。

3. 煎黄后翻面，放姜片，适量盐。

4. 待姜片出香味后，倒入热开水，大火猛烧。

5. 准备青椒，葱花。

6. 汤色浓白后，尝咸淡，不够再添加盐，鸡粉。

7. 放青椒进去煮，1~2分钟。

8. 盛出，撒上葱花，味道鲜美，非常好喝。

做法五

食材：小鲫鱼 五条，青椒 半个，相克食物 小米辣 三个，蒜 三个，生姜 一块，相克食物，盐 适量，十三香 适量，鸡精 适量，生抽 半勺。

步骤：

1. 生姜蒜切好备用。

2. 切碎。

3. 锅中倒入油。

4. 油热八成，放鱼!煎至两面金黄，放生姜蒜末小辣椒。

5. 放盐，生抽，鸡精，十三香，翻炒一分钟!加冷水!

6. 水开至白色!大火烧三至五分钟!

7. 最后洒上葱花就可以出锅了。

做法六

食材：鱼 切好了表面稍微抹一点盐，青椒斜切段，姜蒜切碎，紫苏随便切几刀。

步骤：

1. 锅里放少许油，青椒段和一点儿蒜末入锅翻炒，青椒会变得很绿，差不多5成熟就可以捞出，备用。

2. 还是这个锅，添一些油，然后鱼入锅稍煎一下。表皮稍稍金黄即可。

3. 姜蒜入锅，在锅边上的油里稍稍爆香，翻的话不要把鱼肉翻坏了。

4. 锅里放水，水的高度要淹没鱼肉，加一点点牛奶，一点点生抽。

5. 接着