肥肉葱姜蒜菠菜的做法

肥肉葱姜蒜菠菜的做法如下：

准备食材

菠菜：300克

猪肥肉：100克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

花椒面：适量

耗油：适量

色拉油：适量

处理食材

菠菜洗净，切好，水烧开，快速汆烫捞出，沥干水分。

猪肥肉切成薄片或丝。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。

炒制

锅内倒入适量的色拉油，油热后加入葱花、姜片和蒜末，炝锅，翻炒出香味。

将腌制好的猪肉片放入锅中，用中火快速炒熟至变色。

将菠菜加入锅中，用大火翻炒几下至菠菜变软。