菠萝排骨虾仁

菠萝糖醋排骨

材料：

排骨 500克

菠萝 1个

淀粉 适量

糖 适量

番茄酱 适量

醋 适量

盐 适量

料酒 适量

酱油 适量

姜 适量

葱 适量

步骤：

1. 排骨洗净，加入适量生姜和葱段焯水3分钟后捞出沥干。

2. 菠萝去皮切小块备用。

3. 热锅凉油，放入适量糖，小火慢炒出糖色，倒入排骨快速翻炒均匀后加入姜片、葱段、香叶、桂皮、八角继续翻炒。

4. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，倒入开水没过排骨，大火煮开后转中火煮半小时至排骨软烂。

5. 加入菠萝块，大火收汁，加盐调味即可。

菠萝排骨虾

材料：

排骨 500克

菠萝 1个

虾仁 150克

豆腐 500克

洋葱 3根

番茄酱 适量

白砂糖 适量

盐 适量

淀粉 适量

步骤：

1. 排骨洗净，加入适量生姜和葱段焯水3分钟后捞出沥干。

2. 菠萝去皮切小块备用。

3. 虾仁去壳去肠线，豆腐切成厚片备用。

4. 锅中倒入少许油，油热后放入豆腐翻炒至两面金黄，取出备用。

5. 调淀粉水，加入虾仁，加盐调味，拌匀。

6. 锅中放油，放入洋葱炒香，加入番茄酱、白砂糖、盐翻炒均匀，倒入虾仁翻炒至熟。

7. 加入排骨和菠萝块，翻炒均匀，大火收汁即可。

菠萝烤排骨

材料：

排骨 500克

菠萝 1个

烧烤酱 适量

橄榄油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 排骨洗净，加入适量盐和黑胡椒粉腌制30分钟。

2. 菠萝去皮切块，放入碗中，加入适量烧烤酱和橄榄油，拌匀腌制1小时。

3. 烤箱预热至200摄氏度，将排骨和菠萝块交替放在烤架上，烤20-25分钟，至表面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。