小米粥菠菜丸子的做法

小米粥菠菜丸子的做法如下：

菠菜处理

菠菜洗净，用开水焯汤后切碎，然后过凉，攥干水分备用。

制作丸子

将菠菜碎放入盆中，加入一个鸡蛋、一小勺淀粉、面粉、盐、十三香、泡打粉，搅拌均匀。

锅内加油，油温在六成热时，下入菠菜丸子，小火炸至金黄即可。

煮小米粥

锅中加入适量清水，大火煮沸后加入准备好的小米，用勺子把小米压散，继续煮10分钟左右。

组合

将炸好的菠菜丸子放入煮好的小米粥中，搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐、酱油、香油等调味即可。

这样，一道美味的小米粥菠菜丸子就完成了。你可以根据个人口味进行调整，比如加入其他蔬菜或肉类，使口感更加丰富。