肉怎样塞入青椒
青椒塞肉是一道美味的家常菜，以下是制作步骤：
准备食材
选择新鲜、饱满的青椒，表皮有光泽，手感结实。
准备猪肉馅，最好是肥瘦相间的猪肉，加入葱姜末、料酒、生抽、蚝油等调料腌制，并加入适量淀粉，使肉馅更有弹性和黏性。
处理青椒
将青椒洗净，切段，去籽和内部白色部分，清洗干净备用。
填充肉馅
将调好的肉馅塞入青椒中，填满为止，可以用筷子轻轻压实。
调制料汁
碗中放入生抽、老抽、陈醋、蚝油、少许白糖和一碗水淀粉，搅拌均匀备用。
煎制
热锅凉油，将肉馅朝下摆入锅中，小火慢煎，煎至青椒表面出现虎皮状花纹。
淋入调好的料汁，盖上锅盖，小火焖煮5分钟，让青椒和肉馅充分吸收汤汁的味道。
大火收浓汤汁，使青椒塞肉更加入味，装盘即可享用。
小贴士：
选择新鲜、饱满的青椒，口感更佳。
肉馅要搅拌到上劲，这样炒出来的口感才会更好。
煎制过程中要注意火候，避免将青椒煎破。
可以根据个人口味调整料汁的配比，增加或减少调料的用量。
希望你能成功制作出美味的青椒塞肉!